麴町珈琲のこだわり麴町珈琲のこだわり

Pancake

至福のふわふわ
パンケーキ

やさしく降りつもる淡雪のような、ふわっふわ食感のパンケーキ。驚くほどきめが細かくなめらかで、口に入れた途端にしゅわっと消えていきます。しっかり泡立てたメレンゲを生地に加え、低温にあたためた鉄板でじっくり蒸し焼きにすることにより、ふんわりとろけるようなスフレ感を実現しました。余計なものを加えることなくシンプルに素材の味を引き出した、当店自慢のパンケーキです。

※東大店では販売しておりません

Soymilk pancake

豆乳パンケーキ

まっ白でふわふわのパンケーキは、赤ちゃんのほっぺのようなやわらかさ。しっかり泡立てたメレンゲを生地に加え、低温でじっくり蒸し焼きにすることにより、なめらかでふんわり軽やかな口どけに仕立てました。生地にもホイップにも牛乳の代わりに豆乳を使用して、ほんのり大豆の風味が感じられるマイルドな味わいに。ヘルシーな素材でつくられた、からだにうれしいスイーツです。

※東大店では販売しておりません

French toast

石窯バゲットの
フレンチトースト

フレンチトーストは、パンの種類も味わいの重要なポイント。麴町珈琲ではフランスパンを使用し、あえて一度焼いてから、アパレイユ(卵液)に浸しています。このひと手間を加えることにより、フランスパンのほどよい空洞にアパレイユがじゅわっとしみ込んで、外側までやわらかく、中はぷるんぷるんの食感に。シンプルだからこそ違いがわかる、とっておきのフレンチトーストに出会えます。

※東大店では販売しておりません

Vegetable

からだ想いの彩り野菜

たっぷりのカラフル野菜、みずみずしいフルーツ、肉などのたんぱく質、トッピングを組み合わせた、メインディッシュになる彩りサラダ。こだわりのドレッシングが、フレッシュな野菜や素材の美味しさを引き立てます。多くの品目数が摂れるパワーサラダで、不足しがちな栄養素を効率よくチャージ!健康と美容を気づかう女性の心強い味方です。

※東大店では販売しておりません

Coffee

こだわりの珈琲

麴町珈琲のドリップコーヒーは、豊かな風味を持つアラビカ種豆のみを使用。2種類の焙煎深度に焼き分け、豆の個性をじっくりと引き出した後でブレンドしています。グアテマラは浅く焙煎し柑橘系の爽やかな香りを、ブラジル、コロンビアは深く焙煎し柔らかい苦味の中にカラメルを思わせる甘みを引き出しました。コーヒーのアロマに包まれながら、ゆったり流れる時間をお楽しみください。